Manual de Hergom T BILBAO 7 en HTML

COCINAS ABIERTAS PARA EMPOTRAR EN OBRA

INSTRUCCIONES DE USO, MANTENIMIENTO E INSTALACIÓN

INDUSTRIAS HERGÓM, S.L. no se hace responsable por daños causados debido a modificaciones no autorizadas por escrito en sus productos, ni por instalaciones incorrectas. Además, se reserva el derecho a efectuar cambios en sus productos sin previo aviso.

Industrias Hergóm, S.L., con sede en Soto de la Marina - Cantabria - España, ofrece una garantía de DOS AÑOS para sus equipos.

Esta garantía es válida únicamente en los países donde Industrias Hergóm, S.L., sus filiales o importadores oficiales distribuyen sus productos, y donde es obligatorio cumplir con la Directiva Comunitaria 2011/83/UE.

La garantía comienza a contar desde la fecha de compra indicada en el comprobante y cubre exclusivamente daños o defectos derivados de fallos de fabricación.

AVISO IMPORTANTE

Una instalación incorrecta impedirá que el aparato funcione con la excelencia para la que fue diseñado. Lea detenidamente estas instrucciones y confíe la instalación a un profesional especializado.

Le damos la bienvenida a la familia Hergóm.

Agradecemos la confianza depositada al elegir nuestra cocina, que representa un avance significativo en técnica y estilo respecto a las cocinas de carbón y leña.

Estamos seguros de que su nuevo modelo Hergóm le brindará numerosas satisfacciones, que constituyen la mayor motivación para nuestro equipo. Poseer un modelo Hergóm es sinónimo de calidad excepcional.

Por favor, lea completamente este manual. Su objetivo es familiarizarle con su cocina, proporcionándole pautas para su instalación, uso y mantenimiento, que le serán de gran utilidad.

Conserve este manual y consúltelo siempre que lo necesite.

Si tras la lectura requiere alguna aclaración adicional, no dude en contactar con su proveedor habitual o llamar directamente a la fábrica.

1.- INTRODUCCIÓN

¡IMPORTANTE! Todas las normativas locales, incluyendo las nacionales y europeas, deben cumplirse durante la instalación del aparato.

La forma en que se instale la cocina influirá de manera decisiva en su seguridad y correcto funcionamiento.

Es fundamental realizar una instalación adecuada.

Para asegurar que la instalación de la cocina y la chimenea sea correcta, se recomienda que sea realizada por un profesional.

2.- INSTRUCCIONES PARA LA OBRA DE ALBAÑILERÍA

Antes de comenzar la obra de albañilería para instalar su cocina, lea cuidadosamente estas indicaciones.

La obra dependerá de las dimensiones del frente de cocina que haya seleccionado. Por lo tanto, deberá ajustar las medidas de la obra según los huecos del frente. (Fig. 1)

Fig. 1

Como regla general para todos los modelos de cocina, la parte superior de la encimera debe quedar a 85 cm del suelo, coincidiendo con la

En los modelos de cocina con menor altura, es posible añadir un zócalo de azulejo para alcanzar la altura total de 85 cm mencionada.

Al construir el hogar de la cocina, la parte superior derecha debe quedar alineada con el techo del horno.

Las paredes del hogar se fabricarán con ladrillo refractario. En la parte posterior se colocará una parrilla por donde caerá la ceniza hacia el cenicero ubicado debajo (Fig. 2).

El hueco destinado al cenicero tendrá las dimensiones necesarias para alojar el cenicero suministrado.

A la derecha del horno se levantará una pared lateral de cierre, dejando una separación mínima de 6 a 7 cm para permitir el paso adecuado de los humos (Fig. 2).

En algunos modelos, sobre la parte superior del horno y separado por calces de ladrillo, se apoya la protección del techo del horno de hierro fundido que se suministra con la cocina, quedando un espacio entre esta protección y la encimera.

En la parte inferior del horno, la sección para el paso de humos está determinada por la ubicación del registro de hollín en el frente de la cocina.

La conexión a la chimenea se realizará en forma de embudo, reduciendo progresivamente su sección mientras asciende con una curva amplia hasta unirse con la sección vertical de la chimenea (Fig. 2).

La sección mínima de la chimenea para nuestras cocinas debe ser de 225 cm², equivalente a un cuadrado de 15 x 15 cm.

La válvula de tiro y el registro de limpieza, si se instalan, se colocarán a una altura cómoda para su uso, aproximadamente a 135 cm del suelo.

3.- INSTRUCCIONES DE OBRA DE ALBAÑILERÍA PARA MODELOS CALEFACTORES

Cuando la cocina sea calefactora, además de seguir las instrucciones mencionadas anteriormente, se deberá preparar una obra de albañilería para el soporte de la paila.

La paila, que incluye el hogar de combustión, facilita el trabajo del albañil.

Se recomienda que la obra se realice principalmente con ladrillo refractario, aunque también puede usarse otro material resistente a altas temperaturas, como termoarcilla o similar.

En la pared lateral junto a la paila se harán dos orificios amplios que coincidan con los manguitos de la paila para facilitar la conexión de los tubos.

A continuación, se presentan las medidas aproximadas para la obra de albañilería en modelos de cocinas calefactoras:

Fig. 4.- Cocina L07 CA-2

Fig. 5.- Cocina L07 CA-1

(*) Cocina TB-9 de 750 mm de altura

(**) Cocina TB-9 de 850 mm de altura

Fig. 6 – KIT CALEFACTOR Cocina TB-9 75/85

4.- RECOMENDACIONES PARA LA INSTALACIÓN DEL FRENTE

Colocar el frente en su posición y fijarlo en la obra de albañilería usando escarpias para su sujeción.

¡MUY IMPORTANTE! Aislar con masa refractaria o barro las zonas indicadas para evitar un calentamiento excesivo en el frente que pueda dañarlo.

esmalte (Figuras 7 y 8).

Fig. 7

MONTAJE DEL FRENTE Y COLUMNAS EN LOS MODELOS L-07 y L-09

1º. Atornillar el frente a las columnas, asegurándose de que el frente quede delante de las columnas.

2º. Colocar el conjunto en la paila y fijar las columnas a los tacos laterales roscados de la paila (esto aplica únicamente para el modelo L-07 CA2).

3º. Situar el conjunto en la estructura de albañilería ya construida.

4º. Rellenar con lechada de yeso o masilla refractaria el espacio que queda entre la obra y el frente (ver Fig. 8).

MONTAJE DEL FRENTE CON EL KIT CALEFACTOR EN COCINA TB-9

1º. Fijar al frente los marcos decorativos de la puerta de leña y de la puerta del cenicero usando los soportes de marcos, tornillos y arandelas incluidos en el kit calefactor (ver Fig. 9).

Fig. 9

Fig. 8

Soporte y tuercas sujetas en los espárragos de la bisagra del frente.

Retirar el tornillo nariz y reemplazarlo por el tornillo proporcionado.

2º. Sujetar en el frente los soportes para amarrar a la paila. Colocar el frente sobre la paila, asegurándose de que quede correctamente posicionado y fijarlo (ver Fig. 10).

Fig. 10

3º. Colocar la paila en su lugar y empotrarla en la obra de albañilería.

4º. Rellenar con lechada de yeso o masilla refractaria el espacio entre la obra y el frente (ver Fig. 8).

5.- RECOMENDACIONES PARA LA INSTALACIÓN DE LA ENCIMERA CLÁSICA

Después de instalar la cocina en la estructura de albañilería, es necesario sellar la encimera para evitar que el aire entre por sus bordes, lo que podría afectar la estanqueidad del conjunto. Para ello, con la encimera retirada, se debe preparar una mezcla de yeso o barro refractario y aplicarla abundantemente alrededor del contorno superior de la cocina.

Este sellado es fundamental para asegurar la máxima potencia y eficiencia de la cocina.

No se debe ajustar el contorno exterior de la encimera al límite de la cocina; se recomienda dejar una holgura de aproximadamente 25 a 30 mm para permitir la dilatación al calentarse.

No se debe reducir demasiado el paso de los humos, para que la superficie de la encimera se caliente de forma uniforme (ver Figuras 7 y 11).

Se debe usar yeso o barro refractario para fijar la encimera a la obra y rematarla manualmente en las zonas accesibles para garantizar una hermeticidad total.

Fig. 11

6.- RECOMENDACIONES PARA LA INSTALACIÓN DE LA ENCIMERA VITROCERÁMICA

Al desembalar la encimera vitrocerámica:

• Evite colocar las piezas en superficies donde puedan sufrir daños.
• Retire los tornillos que unen el premarco (Fig. 12-1) con el marco (Fig. 12-2) y guárdelos.

MONTAJE DEL PREMARCO

Coloque el premarco sobre la obra con el perfil en Z orientado hacia el frente.

Al recibir el premarco, asegúrese de que los orificios para fijar el marco al premarco no queden sellados con la masa de agarre, para evitar problemas al colocar los tornillos.

Respete la medida de 829 mm indicada en el plano para que el frente quede correctamente situado bajo el ala superior en Z del premarco.

Verifique que el premarco esté correctamente nivelado.

KIT CALEFACTOR TB9

Si ha optado por instalar el kit calefactor de cocina TB 9 con encimera vitrocerámica, deberá emplear el premarco de obra incluido en el kit. Este premarco reemplazará al que viene por defecto en el conjunto vitrocerámico, y su montaje se realizará de la misma forma que se indicó en el párrafo anterior.

MONTAJE DEL MARCO

Coloque el marco de la encimera sobre el premarco y fíjelo con los tornillos que retiró al inicio del proceso. De este modo, el marco quedará asegurado al premarco.

Posicione la bajo encimera de hierro fundido (Fig. 12-4) sobre el marco (Fig. 12-2), asegurándose de que esté centrada.

La bajo encimera nunca debe pegarse; solo debe apoyarse.

MONTAJE DE ENCIMERA VITROCERÁMICA

Instale la vitrocerámica (Fig. 12-3), verificando que quede perfectamente asentada y que el marco no sobresalga sobre la bajo encimera que se encuentra debajo.

Importante:

Debe evitarse que la parte inferior de la encimera vitrocerámica reciba golpes que puedan dañar la estructura piramidal que la conforma, ya que esto podría ocasionar la rotura de la encimera.

VITROCERÁMICA PRACTICABLE

Si ha adquirido un modelo de vitrocerámica practicable, tenga en cuenta las siguientes indicaciones:

• Para cocinar sobre la bajo encimera de hierro fundido, levante la encimera vitrocerámica hasta formar un ángulo aproximado de 90°.
• Extraiga el retenedor, ubicado a la izquierda, del orificio del marco de la vitrocerámica, bájelo e introdúzcalo en el hueco del marco de encimera esmaltado (Fig. 14).
• Asegúrese de que el retenedor esté firmemente fijado para evitar que la encimera vitrocerámica se desprenda (Fig. 15).

Al bajar la encimera vitrocerámica, tenga especial cuidado: una vez desenganchado el retenedor, vuelva a colocarlo en el orificio del marco de la vitrocerámica y baje la encimera lentamente para garantizar que descienda sin dificultad y sin tocar las bajo encimeras de hierro fundido.

Al igual que con el modelo de vitrocerámica no practicable, antes de instalar la encimera vitrocerámica, compruebe que las bajo encimeras de hierro fundido estén centradas respecto al marco de la encimera.

Durante la instalación de la encimera practicable, asegúrese de la distancia disponible entre esta y la pared de la cocina cuando la encimera esté abierta. Coloque el marco de la encimera sobre la obra y verifique que, al bloquear la encimera practicable en posición abierta, esta quede asegurada por el retenedor y no apoyada sobre la pared.

En la limpieza anual, o cuando sea necesario revisar el estado de las placas protectoras de hierro fundido ubicadas bajo la encimera, proceda a su sustitución si fuera preciso.

Lea detenidamente las instrucciones de limpieza.

y mantenimiento de la encimera vitrocerámica, para que conozca en detalle el producto que ha adquirido.

PARRILLA

Algunos modelos de cocina incluyen una parrilla con 6 orificios, diseñada para optimizar el rendimiento y evitar combustiones excesivamente intensas.

Si al instalar su cocina no se alcanza la temperatura adecuada para un funcionamiento correcto, abra en la cara interior de la parrilla los orificios necesarios para lograrlo.

Es fundamental no llenar completamente el hogar con combustible ni dejar la puerta del cenicero abierta.

7.- INSTALACIÓN DE VÁLVULA DE REGULACIÓN DEL TIRO Y DE REGISTRO DE LIMPIEZA

Aunque las cocinas suelen contar con un sistema que regula la entrada de aire a través de las puertas de leña y cenicero, se recomienda especialmente en instalaciones con un tiro de chimenea elevado (depresión), causado por su altura (más de 5 metros), buena construcción, aislamiento, entre otros factores, instalar un registro en la pared, a la salida de la cocina. Esto facilita un mejor control del tiro de la chimenea y, por ende, de la potencia calorífica y el consumo de combustible.

Este registro, debido a su diseño particular, no solo permite controlar el tiro, sino que también, al disponer de una ventana de acceso al interior de la chimenea, facilita la limpieza y, por consiguiente, un mejor funcionamiento.

La instalación de este registro es sencilla siguiendo las indicaciones del dibujo adjunto (Fig. 16).

¡MUY IMPORTANTE! La chapa cortatiro no debe cerrar completamente el paso de humos, ya que esto podría provocar un accidente al impedir la evacuación adecuada de los gases si se cierra totalmente.

La sección libre de seguridad para la circulación de humos no debe ser inferior al 20% del hueco del marco de hierro fundido. Si es necesario, corte la chapa “CORTATIRO” para mantener el espacio libre recomendado.

Fig. 16

8.- INSTRUCCIONES DE MANEJO

No utilice como combustible maderas procedentes del mar. Las sales que contienen reaccionan durante la combustión liberando ácidos que dañan el hierro y el acero.

Cada cocina incluye un juego de útiles para el hogar, compuesto por un gancho para remover el hogar y una rasqueta para limpiar el cenicero y el conducto de humos a través de la puerta de registro de hollín, ubicada debajo del horno.

Antes de encender la cocina, asegúrese de que el conducto de humos esté completamente limpio para garantizar un buen tiro.

Primer encendido

Al encender la cocina por primera vez y para lograr una estabilización adecuada de las piezas, enciéndala moderadamente y manténgala a fuego lento durante 3 o 4 horas. Esto permite una dilatación gradual, evitando roturas o deformaciones que podrían ocurrir si no se siguen estas indicaciones.

Una vez alcanzado un régimen normal, regule el tiro mediante los dispositivos previstos para tal fin.

Normalmente, las cocinas se regulan mediante las puertas de leña y cenicero, o bien a través de la válvula de corredera ubicada en la pared, hasta alcanzar el funcionamiento deseado.

9.- LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

DEL FRENTE, MARCO DE ENCIMERA Y BAJO-ENCIMERAS ESMALTADAS

La limpieza debe realizarse cuando el hogar esté frío, utilizando paños ligeramente humedecidos con agua jabonosa.

Se debe evitar el uso de detergentes agresivos o productos abrasivos que puedan dañar el esmalte.

DE LA VITROCERÁMICA

Jamás se debe limpiar la placa vitrocerámica por su parte inferior.

La limpieza de la superficie externa se debe efectuar únicamente con una rasqueta y productos específicos para vitrocerámicas, disponibles en supermercados, droguerías y grandes superficies.

Rasqueta

Se emplea para eliminar restos de comida, salpicaduras de grasa, etc., incluso cuando la placa está caliente, para evitar que al enfriarse estos residuos se adhieran con mayor firmeza a la superficie.

La rasqueta debe estar siempre al alcance de la mano.

Productos de limpieza

Cuando la placa se haya templado, se puede aplicar un limpiador especial para vitrocerámica con un papel de cocina.

Luego, se debe aclarar con un trapo húmedo y secar con un paño limpio.

No se recomienda usar esponjas u otros paños de alta absorción, ya que la parte líquida de los productos de limpieza puede ser absorbida, dejando en la superficie partículas ásperas o concentradas que podrían causar rayaduras.

Existen productos protectores que generan una capa brillante que ayuda a prevenir la suciedad.

Si caen sobre la superficie restos de papel de aluminio, plásticos, azúcares u otros materiales que se funden rápidamente, deben retirarse de inmediato con la encimera caliente y con ayuda de la rasqueta, para evitar daños en la superficie.

Algunos residuos de los fondos de los recipientes pueden dejar manchas con brillo metálico en la vitrocerámica. En el mercado hay productos que permiten eliminarlas.

Las manchas de cal también pueden eliminarse, aunque su aparición se previene manteniendo limpias y secas las superficies de los recipientes.

Si se utilizan productos de limpieza adecuados, la decoración serigráfica de la vitrocerámica no se deteriora.

Si aparecen manchas o daños en ella, es exclusivamente por el uso de productos no específicos para vitrocerámicas.

En ningún caso se deben emplear para limpiar las encimeras esponjas metálicas, estropajos, cuchillos u otros utensilios que puedan dañar la superficie de la vitrocerámica.

Es importante asegurarse de que los recipientes usados sean especiales para vitrocerámica o, en su defecto, que la base de contacto no tenga asperezas ni defectos que puedan rayar la superficie.

DE LA ENCIMERA PULIDA CON ARANDELAS

Para conservar un buen estado de esta encimera,

Se aconseja limpiar la superficie con regularidad empleando un detergente y un estropajo metálico, únicamente si la encimera no está esmaltada. Es importante evitar pasar el estropajo sobre el marco de acero esmaltado.

Sobre el marco de acero inoxidable

Para limpiar el marco, se recomienda utilizar los mismos productos y utensilios que se emplean para la encimera esmaltada. En el mercado existen productos específicos para conservar objetos metálicos, que le ayudarán a mantener el brillo espejo del acero inoxidable durante toda su vida útil. Evite cualquier utensilio que pueda rayar el acero, ya que para preservar sus propiedades es fundamental que la capa superficial no sufra daños.

Sobre los herrajes

Use limpiadores abrillantadores diseñados especialmente para los herrajes. Evite cualquier utensilio o producto que pueda causar rayaduras en ellos.

Sobre las cenizas

Cuando sea necesario, con el aparato frío, retire la parrilla del hogar y extraiga las cenizas hacia el cenicero. Vacíe el cenicero en un recipiente metálico y sáquelo inmediatamente de la vivienda.

10.- Seguridad

Al utilizar su cocina de combustibles sólidos, independientemente de la marca, existen riesgos potenciales que deben considerarse. Estos riesgos pueden reducirse siguiendo las instrucciones y recomendaciones detalladas en este manual.

A continuación, se presentan una serie de normas y consejos; sin embargo, lo más importante es que utilice siempre su sentido común.

• Mantenga alejados todos los materiales combustibles (como cortinas, ropa, etc.) a una distancia mínima de seguridad de 0,90 metros.
• Proteja los muebles cercanos a la cocina con materiales resistentes al calor, especialmente en las zonas de la encimera y de salida de humos.
• Las cenizas deben retirarse con el aparato frío y vaciarse en un recipiente metálico que debe sacarse inmediatamente de la casa.
• No utilice nunca combustibles líquidos para encender la cocina. Mantenga alejados todo tipo de líquidos inflamables (gasolinas, petróleo, alcohol, etc.).
• Realice inspecciones periódicas de la chimenea y límpiela cuando sea necesario.
• Las puertas metálicas, los mandos de la cocina y la encimera alcanzan altas temperaturas durante su uso; se recomienda emplear guantes protectores para manipular las regulaciones de aire y para abrir o cerrar las puertas.
• ¡IMPORTANTE! Tenga especial precaución al colocar el retenedor de la encimera practicable. Asegúrese de que quede completamente encajado y que no pueda soltarse. Nunca utilice la encimera practicable en posición abierta sin asegurar correctamente el retenedor. Este dispositivo se fija con fuerza al marco esmaltado. Al cerrar la encimera, hágalo sujetándola por el asa y nunca coloque la mano debajo del borde.

INDUSTRIAS HERGÓM, S.L. no se responsabiliza por daños derivados de una instalación incorrecta o de un uso inadecuado.

La empresa se reserva la facultad de realizar cambios en sus productos sin necesidad de previo aviso.

16

Sitio web: www.hergom.com

INDUSTRIAS HERGÓM S.L.

Domicilio social: SOTO DE LA MARINA - Cantabria

Apartado de Correos 208, Santander

Teléfono: (942) 587000

Fax: (942) 587001

Código: C07100AA640_1

Edición: 10/2018